生意頂讓 飲食業最受歡迎
要創業做小生意，不必要親力親為，即使是門外漢，都可承接放盤公司的營運模式和員工，毋須慢慢摸索。有從事中小企生意買賣的顧問公司表示，飲食業難請員工，要維持食物質素亦不易，買「現成生意」較易生存，去年經生意轉讓開拓飲食事業的交投升兩成。另外，越來越多人經生意轉讓發展賣紙紮等夕陽工業，營運利潤高達七、八成。
佔整體宗數一半
香港商機行政總裁李根興表示，該公司去年促成一百一十七宗生意轉讓，較前年的一百三十宗少一成，原因是需求大供應少，買家去年需等一個月時間轉讓生意，較前年的二十六日多四日。不過，買家投資金額，由前年的平均二十五萬，增至去年的三十四萬，升三成。其中飲食業買賣的宗數升兩成，有五十九宗，佔所有交投的五成。李根興預計，今年不同行業的平均投資金額升至四十萬元。
對於 五月一日 落實最低工資，或影響人們投資飲食業等需要多人手行業的意欲。李根興說，預計三、四月期間，投資者多數採取觀望態度，生意轉讓情況會靜一點。不過，他表示。相信最低工資像禁煙條例那樣，「娛樂場所以為顧客不來，結果沒幾個月，客人還是會回來。小食店的工資較高，最低工資影響不大。」他預計，暑假期間，飲食業生意轉讓會進入高峰期。
生意轉讓行業中，僅次飲食業的是教育和服務業，分別佔三成一至一成一。李根興說，除傳統行業外，生意轉讓的「新貴」還有紙紮店、婚紗攝影和相片沖曬等較冷門行業：「隨著人口老化，老人院、老人產品和紙紮店等較易賺錢。做紙紮有樣好，買的人不會格價、不問牌子，賣極都有人買。但由於紙紮業多數是行內人，外人不易入行，投資者會直接買盤生意回來。」
部分行業的毛利（未計營運成本）頗高，紙紮的有七、八成，賣日韓衫和教育行業有五成，美容院更高達九成半。
李根興說，這種營運模式較適合首次創業的人。 「我們的買家，八成五是首次創業，其中四成五買家，年齡介乎三十五至四十五歲。經濟差時，他們人工好最先被裁走，經濟好時，他們有較多積蓄和動力創業。買家從賣家處交接生意，得知營運數據。」
李根興說，除買盤要錢外，買家要預留資金，用作租金和渡過艱難日子，用三十五萬買盤的話，要準備七十萬元儲蓄。 「首三個月最多人（買家）放棄。」
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