開店生意做的是熟客生意而不是過路客的生意，這個道理門市的從業人員都懂，但什麼是熟客？甚或如何接待熟客？可不是一句“歡迎光臨”就過關的，第一個問題是：請問店家記得多少位熟客的名字?!
對於顧客而言，自己的名字永遠是最悅耳的聲音。一位優秀的店長至少要記下50位熟客的名字，至於熟客如何來衡量?!熟客也可以稱之為主顧客，他經常前來消費，店家看來絕對眼熟，只是你不一定叫得出他的名字。
熟客的另一個特徵，但不見得每位都會如此做，那就是帶顧客上門，顧客呼朋引伴，帶友人同來，這傳達了顧客的忠誠度，門市人員千萬不要不知不覺，甚至認為理所當然。
此時重點就要讓他覺得有面子，主動招呼、加送菜或給予折扣，店家本來就要給顧客「差別待遇」。
創造顧客再次上門的理由，業界實例很多，例如：提供下次使用的折價券、來店禮、老顧客試菜券，以及貴賓日活動…等，與其努力招徠新顧客，不如積極留下老顧客，後者的成本只須前者的四分之一而已。
強化顧客忠誠度，業者應該主動出擊，主動創造下一次服務的機會，甚至留下顧客未來消費預算，這就是商業界普遍使用的禮券或儲值卡，其實禮券與儲值卡兩者間的應用是有差異的。
國內業者發行的禮券，與國外業者發行的禮物卡(Gift Card)十分類似，訴求的是顧客送禮，以創造帶來更多顧客的機會；而儲值卡則是加強使用者本身的造訪次數，由於顧客已預付一個額度，不僅可提前兌現未來
期營收，更能有效降低其至競爭店購買的比率，競爭店少了一份營收，我店多了一份營收，一來一回就是雙倍效應。
在美國你可以在大型的連鎖店中發現，他們不僅販售自家商店的禮物卡，更陳列銷售其他連鎖店的禮物卡，連鎖店間運用互相代銷禮物卡，達到客源交流的目的，這也是連鎖業者強強相連的實例。
日本加油站業者發行的儲值卡直接命名為See You Again Card，業者將企圖心直接印在卡片上，有業者表示實務上對高來客量或高迴轉率的店家而言，要記住顧客的名字幾乎是不可能的任務，因此發行貴賓儲值卡，也能有效識別顧客，可說是兩全其美的策略。
智慧庫：
1.想要下一次，做好每一次。
2.顧客是老的好。
工具箱：計算主顧客數量及其平均客單價，除以固定成本，其值愈大愈好。
資料來源:
http://520boss.com.tw/0070-1.html
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